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Filetto di Wagyu Swami Svezia
In Svezia nasce lo Swami Wagyu allevato grass-fed, che conferisce al grasso della carne quel caratteristico colore giallo. Il suo filetto è tenero e deciso.
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Costata di Wagyu Swami Svezia
La tenerezza inconfondibile di un Wagyu Tajima de Kobe e il sapore molto più deciso che ti porta alla scoperta di una terra meravigliosa, la Svezia. Un Wagyu full-blood in formato costata.
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T-bone di Wagyu Swami Svezia
Nel cuore della penisola svedese, nasce l’autentico Wagyu Tajima, lo Swami Wagyu. Un Wagyu full-blood, allevato grass-fed in formato T-Bone.
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Filetto di bovino marezzatura extra
Un taglio morbido e magro ma con un bilanciamento diverso tra grasso e carne per donare ancora più gusto.
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Filetto di bovino
Il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina. famoso per tenerezza e sapore.
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Macinato di Scottona
Una carne macinata di una qualità di carne che momento della macellazione si trova tra i 15 e i 22 mesi con una carne tenera e gustosa, dovuta dalla sua giovane età.
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Hamburger di Scottona Marezzata
Un hamburger a base di scottona, un carne tenera e giovane, con un bilanciamento perfetto tra grasso e carne.
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Hamburger Rispoli Blend
Il classico hamburger ma con una qualità di carni macinate altamente selezionata da Rispoli.
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Fiorentina Selezione Rispoli
La classica Fiorentina, famosa per la sua bontà in tutto il mondo, ma con una qualità in più: l’accurata selezione dello staff Rispoli.
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Costata Selezione Rispoli
Una tipologia di carne selezionata da noi per gusto e morbidezza con un taglio di carne che si ricava dalla parte anteriore della lombata.
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Tomahawk Selezione Rispoli
Una bistecca formato XL, con la classica forma dell’osso ad ascia, di una qualità di carne selezionata da noi.
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Scottona Romagnola
Questo taglio di carne romagnola si presenta di un colore rosa intenso con una marezzatura fine che ne conferisce un sapore deciso e succulento.
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Scottona Chianina
Un taglio tenero e gustoso di è una delle più antiche ed importanti razze bovine d’Italia.
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Kobe Japan Striploin
Il controfiletto di questo manzo unico al mondo per gusto e marezzatura che deve necessariamente essere nato, allevato e macellato nella prefettura di Hyōgo che ha come capitale la città di Kobe.
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Vacca Galiziana Costata
Un taglio di prima qualità per una carne di prima qualità che racchiude in sé tutti i profumi e gli aromi della terra d’origine.
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Vacca Galiziana T-Bone
Il famoso taglio a T rovesciata di questo manzo iberico riconosciuto in tutto il mondo per la sua carne tenerissima, gustosa, dal sapore inimitabile.
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Pezzata Rossa T-Bone
Una razza bovina originaria della regione svizzera dell’Oberland Bernese riconosciuta per la bontà della sua carne, in formato T-Bone.
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Charra Spagnola T-Bone
Il famoso taglio a forma di T di questa carne spagnola famosa per il suo sapore, la sua tenerezza ed una esclusiva marezzatura.
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Charra Spagnola Costata
La parte anteriore della lombata della Vacca Charra, una razza originaria del nord della Spagna, macellata non prima dei 36 mesi di età.
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Angus Australiano Ribeye
Il rib-eye, taglio riconosciuto in tutto il mondo per marezzatura e morbidezza, unito al gusto unico dell’Angus Australiano con una nota finale persistente e sapida.
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Manzetta prussiana Cube Roll
Uno dei tagli più pregiati e meno grassi della Manzetta Prussiana, una carne che arriva dai paradisi incontaminati della Polonia con il suo gusto marcato impreziosito dagli aromi del pascolo.
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Manzetta prussiana costata
La classica costata, uno dei tagli più ricercati dopo il filetto, famosa per la sua tenerezza e sapore con note dolci e persistenti.
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Angus americano T-Bone
Il T-Bone americano per eccellenza, con la sua carne ancora attaccata all’osso e tutto il sapore tenero e succoso dell’Angus americano.
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Tomahawk Black Angus
Il Black Angus, una delle carni più tenere e gustose al mondo, prende la forma della famosa bistecca ad “ascia”.
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Angus Americano Tronchetto
Un taglio non sezionato del costato dell’Angus americano, una carne molto matura con un sapore bilanciato tra morbidezza e succulenza.
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Angus Americano Ribeye
Una bistecca tenera, gustosa e caratterizzata da un nucleo di grasso centrale.
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Angus Australiano Tronchetto
Un costata del famoso Angus Australiano dal manto nero, una carne che arriva direttamente dalla Tasmania con il suo sapore deciso.