RispoliRispoliCrudo Giancarlo Tanara
€ 10,00
Prosciutto Jolanda Pesante
€ 18,00
Il Patanegra
€ 25,00
Joselito
€ 35,00
Culatello di Zibello DOP
€ 24,00
La nostra selezione di salumi
(per 2 persone)
€ 16,00
I nostri tre formaggi selezionati per voi
€ 9,00
Tartare di manzo roquefort, polvere d’oliva e crackers al sesamo
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 20,00
Carpaccio di manzo con salsa universale e crumble salato
Contiene: glutine, uova e derivati del latte
€ 18,00
Zuppetta di fagioli cannellini, scarola ripassata e nduja calabrese
Contiene: spezie e derivati del latte
€ 8,00
Mozzarella in carrozza su letto di salsa pizzaiola
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 7,00
Carciofo sfogliato
Contiene: glutine, frutta a guscio e derivati del latte
€ 8,00
Parmigiana croccante secondo Rispoli
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 7,00
Montanara con stracotto di costine di maiale e fonduta di pecorino
Contiene: glutine, sedano e derivati del latte
€ 10,00
Zuppetta di broccoli, crumble di salsiccia di suino nero e olio al tartufo
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 9,00
“Pensando a te”
agnolotto ripieno di porcini su fonduta di provola e crudo di Parma Giancarlo Tanara
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 18,00
Risotto alla zucca mantovana e croccante di suino nero casertano
Contiene: derivati del latte
€ 18,00
Candele alla genovese
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 13,00
Tagliolini al tartufo nero
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 20,00
Tortellino bolognese con verdurine e ristretto di pollo bresse
Contiene: glutine, sedano
€ 16,00
Paccheri ai tre pomodori, pesto di basilico, fonduta di provola e tarallo napoletano
Contiene: glutine, frutta a guscio e derivati del latte
€ 13,00
Mezzo pacchero con patate di Montoro e cipollotto Nocerino
Contiene: glutine e derivati del latte
€ 13,00
Tagliata di manzo rucola e scaglie
Contiene: derivati del latte
€ 22,00
Filetto di manzo al pepe verde
Contiene: solfiti, sedano, glutine
€ 26,00
Filetto di manzo ai porcini *
Contiene: derivati del latte, solfiti, glutine
€ 30,00
Angus, scottona e chianina
Il nostro burger, mozzarella di bufala, pomodoro candito e misticanza
Contiene: frutta a guscio, derivati del latte
€ 20,00
Trilogia di filetti ai porcini *
Con pepe verde, alla brace con oro 24K
Contiene: derivati del latte, frutta a guscio, glutine
€ 35,00
Agnello New Zeland *
costine di agnello scottate, sale maldon ed erbette di campo
€ 25,00
Purè di patate
con cipolla caramellata
€ 4,00
Broccoli
€ 5,00
Funghi porcini e patate
€ 7,00
Scarola stufata
€ 5,00
Patate al forno
€ 5,00
Chips
€ 4,00
Chips cacio, pepe e lime
€ 6,00
Insalata mista
€ 3,00
Insalata verde
€ 3,00
Tomahawk USA
al Kg € 100,00
Cube Roll Australia Teys Black Angus
al Kg € 80,00
Vacca Galiziana
al Kg € 65,00
Swami Danese
al Kg € 70,00
Scottona Chianina
al Kg € 70,00
Angus Americano
al Kg € 80,00
La Manzetta Prussiana
al Kg € 70,00
Kobe Japan
taglio minimo 200gr
al Kg € 500,00
Tomahawk Wagyu Australiana
al Kg € 130,00
Wagyu Ca’ Negra
(Italia)
al Kg € 300,00
Chateaubriand con oro 24K exclusive
da 600 gr
al Kg € 150,00
Australia Cube Roll
(allevata al Mais Golden Steak)
al Kg € 110,00
Acqua
€ 2,50
Coca-Cola
€ 3,00
Fanta
€ 3,00
Caffè
€ 1,50
€ 3,00