RispoliRispoliGran Crudo
Ostrica, gambero, scampo, tartare di ricciola, carpaccio di pesce.
Contiene: crostacei, molluschi, pesci
€ 39,00
Carpaccio di baccalà, cremoso al mais tostato, zuppa di olive verdi, lupini e dressing al passion fruit.
Contiene: pesci, lattosio, semi di sesamo, lupini
€ 18,00
Tartare di ricciola, mela annurca con il suo ketchup, pinoli tostati e mini tacos.
Contiene: frutta oleosa, glutine, solfiti, pesci
€ 20,00
Salmone marinato, finocchio, lampone ghiacciato e yogurt magro.
Contiene: pesci, lattosio, sesamo
€ 16,00
Tagliatelle di calamaro all’insalata di agrumi e infuso di agrumi.
Contiene: molluschi
€ 18,00
Mazzancolle al pane panko, scarola ripassata, bufala affumicata e emulsione di colatura di alici.
Contiene: crostacei, glutine, lattosio
€ 15,00
Seppia scarpariello, pomodoro San Marzano cotto al forno, parmigiano e basilico.
Contiene: molluschi, lattosio, glutine
€ 18,00
Polpo arrosto, spuma di patate, terriccio di porcini e tartufo nero.
Contiene: molluschi, lattosio
€ 20,00
Pizza fritta al nero di seppia in doppia cottura, speck di tonno, cremoso al basilico, canapaccio di bufala affumicato e limone.
Contiene: lattosio, glutine, pesci
€ 16,00
L’astice…pasta, patate e provola.
Contiene: glutine, lattosio, crostacei, sedano
€ 28,00
Risotto ai funghi porcini, capesante e erba cipollina. – Minimo 2 persone
Contiene: molluschi, lattosio
€ 26,00
Tagliatella ripiena di broccolo barese e guazzetto di molluschi.
Contiene: glutine, lattosio, uova, molluschi
€ 18,00
Linguine alla “bella donna” baccalà e pomodoro giallo.
Contiene: glutine, pesce
€ 19,00
Baccalá, cavolo viola al miele, zenzero candito e beurre blanc.
Contiene: pesce, lattosio
€ 22,00
Spigola d’amo, friarielli scoppiettati, maionese all’aglio nero e salsa al pane di segale.
Contiene: pesce, glutine, lattosio, uova
€ 25,00
Stracotto di tonno al ristretto vegetale, mallone e chips di polenta.
Contiene: pesce, sedano, solfiti,
€ 22,00
Fritto
Crostacei, molluschi, pesci, maionese elle erbe.
Contiene: molluschi, crostacei, pesce, uova
€ 20,00
*Dal banco del pescato e crostacei è possibile creare altri secondi piatti.
Il pescato di giornata
€ 8,00/10,00 l’etto
Astice
€ 12,00 l’etto
Astice blu
€ 15,00 l’etto
Aragosta
€ 17,00 l’etto
Mousse fondente, caramello salato e gelato alla vaniglia.
€ 9,00
La Ricotta e pera di Rispoli.
€ 9,00
Pina colada…a modo nostro.
€ 9,00
Babà tostato bagnato al rum, frutti di bosco e chantilly.
€ 9,00
Acqua
€ 2,50
Coca-Cola
€ 3,00
Fanta
€ 3,00
Caffè
€ 1,50
€ 3,00